Règlement (UE) 2025/1891 de la Commission du 17 septembre 2025 modifiant le règlement (UE) 2023/915 en ce qui concerne les teneurs maximales en arsenic inorganique dans les poissons et autres produits de la mer
Le Règlement (UE) 2025/1891 du 17 septembre 2025 modifie le règlement (UE) 2023/915 afin de fixer des teneurs maximales en arsenic inorganique dans les poissons et autres produits de la mer. L’arsenic inorganique, présent naturellement et via l’activité humaine, est associé à des risques accrus de cancers (poumon, vessie, peau) et d’autres effets indésirables. Sur la base des avis scientifiques de l’EFSA, la Commission européenne a établi des limites spécifiques pour protéger la santé publique tout en réduisant l’exposition chronique des consommateurs.
Les teneurs maximales applicables au poids frais sont les suivantes :
-
Poissons : 0,10 mg/kg pour la plupart des espèces, 0,50 mg/kg pour lotte, églefin, hareng, poissons plats, raie, squale
-
Crustacés : 0,10–1,5 mg/kg selon l’espèce
-
Mollusques bivalves : 0,10–0,50 mg/kg
-
Céphalopodes : 0,050 mg/kg
Les limites tiennent compte des produits séchés, transformés ou dilués. Les denrées déjà mises légalement sur le marché avant l’entrée en vigueur peuvent être vendues jusqu’à leur date de durabilité minimale.
Le règlement est obligatoire et directement applicable dans tous les États membres et est entré en vigueur vingt jours après sa publication au Journal officiel le 18 septembre 2025.
